Der Bildungsrat des Kantons St. Gallen hat an der Kanti Wattwil ab Schuljahr 2010/11 die Durchführung eines zweisprachigen Maturitätslehrganges als Schulversuch bewilligt.
In dieser bilingualen Ausbildung werden verschiedene Fächer (z.B. Biologie, Geographie, etc.) auf Englisch unterrichtet. Die Zweisprachige Maturität wird für die Schwerpunktfächer Italienisch, Latein, Spanisch und Wirtschaft und Recht angeboten.